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长沙#文化#餐饮

从排队5万桌到裁员 丁留文和友怎么了?
《文怡文化产业评论》,刘顺新,三十年河东三十年河西。对于当年餐饮界的新物种来说,曾经号称亚洲最大龙虾馆、中国餐饮界迪士尼的超级文和友,从盛况空前到风光不再,用了不到三年的时间。从红到冷,其昙花一现的红现象看似偶然,实则暗合其网络名人属性的最初定位。文和优为什么会陷入这种境地,从5万桌排队的城市文化美食地标,到商家纷纷离职、大规模裁员的“过时之星”?曾经霸气的扬言要“开遍全国”,却在最初的扩张中,失去了遥遥领先的地位。这种将怀旧场景与都市美食相结合的网络名人玩法是否可行、可复制?2020年8月,笔
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