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“出不去”长沙现代中国奶茶店 一个留不住的奶茶店员

发布时间:2022-05-14  分类:长沙娱乐  作者:admin  浏览:7110

前言“奶茶”现在已经成为当代年轻消费者喜爱的饮品之一。随着奶茶行业的不断发展,市场竞争日益刺激长沙的信息。众多奶茶品牌相继出现,口味和包装成为吸引消费者的主要因素。面对各种品牌的奶茶,消费者往往会感到眼花缭乱。“现代中国茶铺”自2013年进入市场以来,销售便捷,成为行业内独一无二的标志。其他奶茶品牌为了在成立后快速占领市场,会在全国各地自建门店。但与其他奶茶品牌不同的是,摩登中国奶茶店自进入市场以来,只在湖南看到过它的门店。其他地区的人可能只是在网上见过这种大众品牌的奶茶,没有真正品尝过。许多当地游客甚至将现代中国茶叶店周边的产品视为当地的代表礼品。2021年底,网上爆出现代中国奶茶店员工抱怨工资太低,尤其是调整后,有的员工甚至不到3000元。但是,面对员工的抱怨,他们的高层直接说出了“凭你的本事能拿多少钱”的犀利言辞。员工与高层领导发生了激烈的相互对抗,闹剧以创始人吕梁亲自道歉告终。闹剧虽然平息了,但员工内心的愤怒却无法熄灭。从2022年到现在,现代中国茶铺只剩下6000人,而之前有8000人。一夜之间,2000多名员工离开了现代中国茶叶店。但是现在摩登中国茶叶店还在市场上养新店,这些员工心里有很多疑问。比如为什么一直在开新店,却不能上班?而消费者天天排队购买,为什么工资还是只有两三千差万别?其实市面上很多奶茶品牌对店员的要求并不高。基本上只要长得好看,工作努力,就能胜任这份工作。然而,现代中国茶店对员工采用军事化管理制度。就像进入正式单位一样,在职员工需要接受“政审”考核,要写月报,还要做卫生、服务便利等相关考核。调整工资后,公司规定每月需要工作167小时。如果达不到工作时间,小时工资会相应减少。而且考核标准还明确规定了“生产率”,也就是说,时薪、工时、绩效都是综合考核标准。如果一个商店想增加营业额,满足生产力,就需要同时减少店员的数量。(以下数据来自钛媒体)店员数量减少的同时,生产进度变慢,顾客排队等待时间过长。但在如今的市场上,排队已经基本成为了“网络名人”的标签,但对于很多人来说,为了一杯奶茶排这么长的队似乎并不值得。创始人吕亮对现代中国奶茶店的标准,始终与海底捞的服务一脉相承。然而,目前,现代中国茶铺面临的不仅仅是内部管理问题。此前企业一直瞄准湖南本地市场,但避开行业内部介入后,又离不开自己门店的内部介入。今天,有多达550家商店。大部分都聚集在长沙,形成了自己店铺之间的竞争。在这样的尴尬局面下,现代中国茶铺如果还不打算走出地域的束缚,可能会把自己逼上绝路。许多消费者也对他们饮料的味道等问题做出了负面反应。毕竟买一杯好茶要排队等很久,所以对口感的要求自然会更严格。结语现代中国奶茶店到目前为止已经成为网络名人中的热门店铺,但是面临着员工没有工作的窘境。为了控制门店生产力,解决员工工时问题,越来越多的门店成立,导致当地市场过度饱和,自有门店之间竞争爆发,整个市场的营收下滑。员工经过严格考核后,拿到的工资并不高。 你怎么看待这种管理模式?今日话题:月薪不到3000元?这个受欢迎的网络名人品牌正在流失员工。