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长沙一家家族经营的米粉店 蒸饺更抢镜 不打包一天做200个

发布时间:2022-05-11  分类:长沙经济  作者:admin  浏览:8936

长沙有很多简陋的店铺,但是很受欢迎。原因很简单。虽然商店很小,但老板在烹饪食物时并不粗心。他对原材料的采购和加工烹饪都很认真。只要餐馆的老板认真对待他的食物,食物就不会难吃。长沙的这家路边店叫马记面馆,开了几十年了。现在由一个家族经营。这家店虽然是米粉店,但是店里的烧卖比较显眼。这个烧卖是70多岁的老板做的。因为年龄原因,他一天只赚200。老板坚持说刚出笼的蒸饺味道最好。所以建议每位客人现在买,拒绝包装,因为包装后口感会变差。老板不希望自己精心准备的食物因为吃法不当而被吐出来。这家店每天早上6:30营业到中午11点。店里的主打产品是长沙正宗米粉。店对长沙的娱乐来说不大,不小心错过了。但是走进店里,发现无论什么时候来都是座无虚席。70岁的大嫂负责煮面粉,爷爷负责招呼客人,儿子儿媳帮忙打零工,一家人配合默契,其乐融融。先不说味道,走进店里就有一种来自家庭的温暖感。他家的米粉是正宗的老长沙风味,麻辣鲜香,味道不错。米粉每根7元。店里的服务跟不上。老板号召大家自便,客人也很自觉,自己服粉,自己找地方。店里的辣椒炒肉粉、酸菜蒸肉粉、肉末都卖的不错。粉扁宽软烂嫩。浓郁香辣的红汤看起来很诱人。每碗面粉都有一个煎荷包蛋,特别香。店里的皮很韧,馅料丰富,外观一般。但是因为里面有猪油渣,所以吃起来很香,有很浓的辣椒味,是老长沙人喜欢的味道。这是一家全家经营的普通小饭馆,因为做出来的米粉和蒸饺符合老长沙人的口味,所以几十年来一直很受欢迎!