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长沙27年老店 招牌只卖一个小时 限量200个 低调的老板直言不想出名

发布时间:2022-05-05  分类:长沙娱乐  作者:admin  浏览:2483

长沙的小吃和这座城市一样,既新潮又传统,各种小吃店也在各种饮食文化中给本地人和游客带来不一样的体验。尤其是游客到了长沙之后,会第一时间找当地有名的餐馆好好吃一顿。店主们也希望他们的小吃能让他们了解更多。但还是有一些小餐馆,每天做着自己的小生意,不想更出名。27年的老店。两代人在芙蓉区经营这家早餐店已经27年了。也是餐饮界的老店,现在两代人共同经营。目前主力是长沙信息时代较轻的大哥。每天早上6: 30开门,11点关门。店面不大,店里的陈设很复古,很有家庭气息。一些旧餐桌旁边,放着一张日常休息用的小床。所有的家具都是上个世纪的。低调做生意,不想出名。老板的妈妈从没结婚就开始做饭,一直没离开过厨房,直到退休第一天参加工作开了这家店。这家店的顾客基本都是回头客,老板说很多都是准时上班的。虽然很多美食博主都在他家卡住了,但是老板说他只想扎扎实实把菜做好,不想做广告,不想出名。最好低调一点。不是主业。它只卖一个小时。这家店的招牌菜是蒸饺,但不是他家的主业。他家的主业是卖米粉。很多客人都是冲着他家的蒸饺来的。味道不错,但是他们做的不多。他们每天被限制在200人以内。基本上开门一个小时就卖光了。还有很多客人没吃饭,会提前预定第二天的。很多人也会提建议。既然蒸饺卖得好,为什么不多做点,让它成为主业呢?老板说,知足常乐,能养家糊口就可以了。用高压锅蒸的蒸饺更香。他家的蒸饺是自己炸的猪油渣做的。猪油渣本身就很香,蒸法也很独特。用高压锅煮,菜上得快,十几分钟就能下锅。两者加在一起,蒸饺的香味得到更好的保持。最重要的是米线好吃还是泡椒。长沙的传统米粉是他家的主业。煮香喷喷的汤很重要。加上店家自己炒的浇头和炒辣椒,就是一碗满满的家乡味的长沙米粉。这是一家心满意足的小店。我看到的不是一家做生意的,而是几个在这个小空间里认真生活的人。