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长沙这家任性的羊肉馆一年只开7个月 用一锅羊肉汤火了21年

发布时间:2022-05-05  分类:长沙教育  作者:admin  浏览:2970

今天是大雪的二十四节气。北方的许多城市已经开始下雪了。虽然南方的城市没有北方那么冷,但是天气也变冷了。在这样的天气里,羊肉汤很有疗效。长沙有一家任性的羊肉汤馆,一年只开7个月。用一锅羊肉汤烧了二十多年,就是东-北-胡集羊肉馆。这家商店是一家连锁店,有许多分店。一开始,这家店只是一家不起眼的苍蝇馆子。凭借其良好的品味和对客人的真诚,其业务越做越大。现在已经开了很多分店。每家店都很宽敞。虽然没有豪华的装修,桌椅板凳也是很简单的小桌子小板凳,但是每天都很受欢迎。每顿饭都打包好了。他家之所以人气这么高,是因为他们家的羊羊肉汤味道出众。据东恩胡吉羊肉馆传承人胡老板介绍,他们的羊都是从内蒙古牧民手里买来的放牧羊,人称草原羊。这些羊每天运动量很大,肉质紧实鲜嫩。q弹有嚼劲,没有味道,只有羊肉的味道。在他的火锅汤底,有很多种中草药,如枸杞、红枣、党参等。火锅上来后,汤底就可以喝了。先喝一碗汤暖暖身子,暖胃。这汤是用小火慢慢炖的。羊肉所有的营养都炖出来了,吃在嘴里很新鲜。他家的羊肉叫烫羊肉,在加工的过程中用小火慢慢烫在皮肤上。去毛后肉质有嚼劲。他家的蘸酱只用了三种材料:香菜、辣椒油、芝麻酱。这三种食材搭配羊肉特别好吃。羊肉不需要太多调料,主要是羊肉的原味。他的蘸酱是店里自制的,别的地方吃不到。很多人吃了他的羊肉十几年了。他们习惯了他的羊肉的味道,然后从长沙的其他店里新闻吃。总是不尽如人意。在寒冷的冬天吃一顿涮羊肉,和亲朋好友欢聚一堂,真的是一件很惬意的事情!