非物质文化遗产杜琪峰鱼粉是湖南著名小吃。它的起源也与三国时期著名谋士庞统有着有趣的关系。据说，刚到蜀汉政权的庞士元并不被刘备看重，被任命为小县令。有一次他住在淇河古渡的一家客栈，因为失眠很晚才睡觉。第二天，已经是下午了。店家用刚钓上来的鱼做汤，拌上当地的调料和手切的干粉，给庞统做了一碗鱼粉。吃了表扬，庞统得到了刘备的重视，终于成了一番事业。后人为了纪念他，把齐河故都改名为杜琪峰，把那碗鱼粉改名为杜琪峰鱼粉。角落里的面馆被网友长沙娱乐评为最正宗。这个小小的店面隐藏在长沙南门的一个隐秘角落，当地人几乎很难找到。招牌是水墨风格，几张小桌子坐满了人。我别无选择，只能坐在店外，看他家的菜单。上面只有三种粉末。七都鱼粉是这里卖的最好的鱼粉，也是上面介绍的鱼粉。第二种是白露堂杀猪粉，比鱼粉稍微贵一点。说起这两种粉，都是郴州的。杀猪散原名三仙散。因为它的原料和其他地方的杀猪菜差不多，所以改名为杀猪粉，一炮而红。来自湖南杜琪峰的最受欢迎的鱼粉来自哭泣的外国人，是由鲢鱼制成的秘密汤底，配以郴州的压制或干切粉末，以及葱花煎蛋。一碗鱼粉做好了。鱼粉口感绵软，汤底麻辣爽口，每一口都伴随着舌尖的刺痛。里面加了酸菜和茶油，让粉更辣更酸。不能吃辣的朋友，不到一分钟就能让眼泪出来。白塘杀猪粉比较清淡。白汤底浓郁可口，里面有大量的猪肝肠血。但是湖南人是不可能不吃辣的，所以要在里面配上他们的泡椒，又是一种开胃爽口的啰嗦粉。吃不饱的话，免费加粉，然后他们的一些卤菜泡汤，比如猪蹄、牛肉、腐竹、鸡腿、鸡爪、豆干、香肠、鸡蛋等。都是香香嘴的最爱。最后这家店每天只做500碗鱼粉，卖完了就没了。如果你想吃，请第二天早点来。除了湖南的臭豆腐和美味的虾，一碗热腾腾的美味米粉也是当地人的最爱。如果你不怕吃辣，请老板给你一碗湖南辣。不哭你就是英雄。