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量身定制的营养餐 健康又好吃

发布时间:2022-07-31  分类:长沙经济  作者:admin  浏览:7605

7月25日,由湖南省卫生健康委员会、湖南省中医药管理局主办,湖南省中医院承办的2022湖南省老年健康宣传周在长沙启动。本次活动的主题是“改善老年人营养,促进老年人健康”。活动现场将发布《湖南老年人营养餐食谱》,并由快乐老年人特邀湖南省人民医院营养科技老师蔡华提前解读。健康人每天吃12种食物。1.少量多餐,并使其变软,以防止营养缺乏。老年人一天的用餐次数可采取三餐二分制或三餐三分制,每天的用餐要固定、量化。应根据吞咽和咀嚼情况,合理选择食物和适当的烹调方法。少喝酒,少喝浓茶。如果食物摄入不足,建议在营养师和医生的指导下选择营养补充剂。2.主动喝足够的水,积极参加户外活动。每天主动喝水。最好是温开水。每次50-100毫升,7-8杯水(1500—1700毫升)为宜。每天户外运动1-2次,每次30-60分钟,或每天至少6000步;量力而行,以轻度有氧运动为主(慢走、走步、太极拳等。);活动量应该是轻度出汗。3.延缓肌肉衰退,保持适当的体重。每天保证足够的优质蛋白质。建议食用牲畜肉40-50g,鸡蛋1个左右,水产品40-50g,300g左右;每天喝牛奶。每周吃105克左右的大豆。不时监测体重变化,以保持体重在适当和稳定的水平。根据身体质量指数[身体质量指数的计算方法是体重(kg)除以身高(m)的平方],老年人的身体质量指数应不低于20.0kg/,最高不超过26.9kg/。4.吃足够的食物,鼓励陪餐。老年人每天至少要吃12种食物。可以用各种方法增加食欲和食量,吃好三餐。饭菜应该少咸、少油、少糖、少辣,用食物的天然风味调味。积极参加家庭和社交活动,积极参与烹饪,鼓励家庭聚餐。高血脂患者要选择三减四来稳定血脂。高脂血症老年人的饮食应“三减四”。“挑三”:挑出优质蛋白质;挑出膳食纤维(30g/天);挑出健康饮料(白色长沙旅游白开水)。“减四”:减少动物脂肪、动物内脏和坚果,以脂肪& lt40g/天还有胆固醇。