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湖南疾控:关爱老人 从日常饮食营养做起

发布时间:2022-07-28  分类:长沙新闻  作者:admin  浏览:3667

湖南日报7月25日讯(全媒体记者张春香通讯员谢贤金东辉)7月25日至7月31日是2022年全国老年人健康宣传周。湖南省疾控专家表示,合理的营养可以提高老年人的健康水平,延缓长沙老龄化的娱乐时间,延长寿命。针对与饮食营养因素有关的三类常见老年病:老年骨质疏松症、老年痴呆症、老年便秘,专家根据老年人的生理特点、病理特点和营养需求,提出以下科普营养膳食建议。预防骨质疏松的营养膳食老年人应该如何饮食预防骨质疏松?1.早餐乳制品和鸡蛋已经骨质疏松的人,早餐可以选择乳制品。乳制品营养丰富,尤其含有人体所需的钙。另外可以吃一个鸡蛋。这是因为鸡蛋含有人体必需的氨基酸和维生素,其中维生素D有助于钙的吸收和利用,用乳制品可以获得“112”的效果。2.午餐吃深海鱼要配蔬菜。肉可以是深海鱼,含有丰富的蛋白质和微量元素,其不饱和脂肪酸也有助于老年人的健康。素食可以选择深色蔬菜,如常见的西兰花、菠菜等。深色蔬菜富含膳食纤维、维生素和钙。3.晚餐以豆制品和粗粮为主,可以清淡但品种丰富。有骨质疏松但没有高尿酸风险的老年人可以适当吃豆制品,如豆腐、豆皮等。它的重要原料是大豆,可以为人体提供优质的植物蛋白和钙。晚餐也可以搭配燕麦、小米等谷类和榛子、杏仁等含钙量高的坚果。预防老年痴呆症的营养膳食随着年龄的增长,人体内抗氧化酶的活性逐渐降低。阿尔茨海默病患者血液中的维生素E和-胡萝卜素水平只有正常同龄人的一半。饮食中维生素E含量高的人比维生素E含量低的人患老年痴呆症的几率低67%。因此,保持富含抗氧化剂的饮食可以在一定程度上预防和延缓老年痴呆症。老年人应该怎么吃才能预防老年痴呆症?日常生活中富含抗氧化剂的蔬菜水果种类很多。草莓、樱桃、西瓜、西红柿、石榴等红色果蔬含有维生素C和抗氧化剂番茄红素;柠檬、橘子、橙子等黄色水果富含维生素C和抗氧化类黄酮;蓝莓、李子、葡萄、紫薯、茄子皮、桑葚、山楂、紫甘蓝、黑米等黑色食物含有强抗氧化的花青素;胡萝卜和南瓜。老年人一日三餐要定量、定时,饮食可以丰富多样,保证营养均衡。三餐营养膳食调节老年人便秘的原则老年人是便秘的常见群体,可能与老年人胃肠器官老化、饮食结构不科学有关。科学地改善饮食习惯是调理便秘的好选择。老年人应该怎么吃才能预防便秘?1.吃1-2餐粗粮(燕麦、荞麦、黑米等。)每天,并多吃膳食纤维含量高的蔬菜和水果(芹菜、猕猴桃等。)来刺激肠胃蠕动,帮助排便。2.多喝水,保证全天摄入1500-1700毫升的水。3.饮食宜清淡,少吃或不吃辛辣刺激性食物和调味品,以免大便干燥。4.b族维生素能促进肠胃对食物营养的吸收和利用,改善便秘。因此,便秘患者应多吃富含B族维生素的食物,如谷类、豆类及其制品、菌类等。(一审:张春香;二审:段;审核:杨)