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热天如何健康饮食?营养专家这样做

发布时间:2022-07-20  分类:长沙经济  作者:admin  浏览:8316

湖南日报7月20日讯(全媒体记者李传新通讯员唐)近几天,各地高温天气“霸占”热搜,“中暑”一词再次被刷。面对高温,市民如何通过饮食预防中暑?夏天怎么吃比较健康?国家营养保健专家、湖南省胸科医院主任医师唐喜良今天在接受记者采访时提醒,炎热天气的市民在饮食上要遵循四个要点,即多喝水、清淡饮食、清凉饮料、避免乱吃。及时喝水,适当补充电解质。高温天气,正常情况下,每天的用水量为1500毫升-1700毫升;出汗多时,每日饮水量可增加到2000毫升-3000毫升;如果需要在高温环境下进行体力劳动或剧烈运动,每小时至少喝2-4杯冷水(约500ml-1000ml)。对于暴露在烈日下的劳动者,由于排汗量大,可以喝含钠或盐的水,含盐量应在0.15%-0.2%。合理膳食,保证营养。天气炎热,饮食应尽量清淡,但可适度咸以补盐,高血压患者除外。至于主食,除了平时吃的谷类,可以喝菜粥、小米粥、黑米粥、玉米汤等。含水量高的食物有利于水合作用和营养代谢。建议多吃蔬菜水果,尤其是冬瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜等。含水量高,有助于补充水分、钾和其他微量营养素。用餐期间可以适当喝蔬菜汤、冬瓜汤。荤菜建议选择清蒸鱼、水煮虾、豆腐汤。中医食疗有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。可在汤和蔬菜中适量放入生姜,以减少因过度饮用冷水而引起的胃部不适。喝清凉饮料,及时散热。有些饮料能有效降低体内热量,是预防中暑的好选择,如绿豆汤、山楂汁、菊花茶、黄瓜汁等。此外,在高温环境下工作的人应适当补充含有钾、镁等元素的饮料。不要乱喝乱吃。注意食品安全。天气炎热时,酒精或高糖饮料会使身体流失更多的体液,不宜饮用;也尽量避免喝冷冻饮品,以免胃痉挛;对于一些需要限制液体摄入的患者,饮水量要遵医嘱,避免一次性大量饮水。此外,在炎热的夏季,人体的消化能力减弱,所以也要避免暴饮暴食,尽量避免油炸等高脂肪食物,也要减少食用不易消化、易胀气的食物,如坚果、豆干等。