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标题后面:《舌尖上的湖南》 别忘了他们

发布时间:2022-06-24  分类:长沙招聘  作者:admin  浏览:1166

本文转自:半月谈用“双低”菜籽油做一份辣椒炒肉剁椒鱼头,配上一份杂交米饭,一顿简单的湘菜就做好了。享受完完美的食物,来几瓣柑橘,一杯红茶,你的生活会很惬意。这是普通湖南人生活中的一个日常场景。事实上,在很多人日常品味湖南的背后,有着湖南八位“院士”数十年的辛勤耕耘和科技创新。他们是关春云院士、油菜院士、辣椒邹院士、养猪俞龙院士、鱼院士、茶刘忠华院士、食品工程院士、杂草防治院士、白院士和吴一强院士。这些“舌尖上的院士”是如何炼成的?未来会给人们带来哪些惊喜?6月23日晚,在湖南卫视、芒果TV播出的特别节目《湖南好有味》3354中国美食湖南饭,带你探索这桌“湖南味道”背后的秘密。从“想吃什么就吃什么”到“想吃什么就吃什么”,被誉为湘菜的“灵魂”,而花椒炒肉是湖南人餐桌上最常见的一道菜。随着湘菜走出湖南,飘香天下,花椒炒肉正逐渐被世界各地不同口味的人们所接受。这种普通湘菜不断创新、广受欢迎的背后,离不开辣椒院士邹和养猪院士余龙的努力。湖南人热的时候不开心,但全国乃至全世界的其他人要接受辣椒,体会它的魅力,却并不容易。邹院士及其团队经过30多年的辣椒研究,育成辣椒新品种165个,收集保存国内外辣椒种质资源4000余份,建成了国内最大的辣椒种质资源库。从左至右:主持人伊莱扎,“养猪院士”汪涵,“辣椒院士”于龙,“鱼院士”邹和,这些不同的辣椒品种适应不同饮食习惯的人,让想吃辣又怕辣的人也能享受辣椒,感受辣文化。“我毕生的科研就是在一个小辣椒上不断培育新品种,满足农民的需求,满足长沙信息领域的需求。”邹对说:猪肉的质量是制作辣椒炒肉的关键。想吃到营养健康的猪肉,首先要养猪。围绕“如何养好一头猪”,“猪老乡”用了40年的时间印出了余龙。现在,尹院士和他的团队建立了中国第一个健康家畜育种研究中心,他们开发的高效环保猪饲料生产技术已在全国100多家大型企业应用,为人们吃上低脂肪、低胆固醇的优质猪肉保驾护航。从吃饱到吃好,从想吃什么就吃什么,辣椒炒肉见证了这些年来人们饮食要求的快速变化。今天,人们对饮食的追求更加注重健康和个性,而这些日益增加的新需求也促使农业科研人员创新生产技术,提高食品质量,用科技的力量把更丰富更优质的食品带到百姓餐桌上:“鱼院士”刘少军和父亲刘军院士带领团队,研发出祥云鲫2号、杂交益智鱼等品种,让更多美味的鱼类走进千家万户;茶叶院士刘中华创新红茶加工理论体系,创造了20多种方便、功能、时尚的红茶新产品,满足了不同人群的饮茶需求。油菜院士关春云选育优质“双低”油菜品种和高油酸油菜品种,让现代家庭用油更健康.湖南刘少军“田团院士”在帮助中国人上餐桌的同时,也实实在在地提高了人们在饮食方面的获得感和幸福感,让人们对未来的美好生活有了更多新的期待。在科技的帮助下,农民的钱袋子会鼓起来,世界会安全。确保粮食安全,守卫大国粮仓,关键之一就是让农民安心,让农民的钱袋子鼓起来,保护农民的enth 八位院士多年来对农业科技的研究和探索,不仅推动了更多地道的湘味走出湖南,也带动了相关产业的发展,将研究成果转化为财富密码,让农民获得了实实在在的利益。住的是二层小楼,全自动供水,除臭,饮食健康……湖南宁乡种花大户曾庆华专门建了一个“五星级猪圈”养猪。曾庆华介绍,要想把猪养好,就得让猪吃得好,活得好。在玉龙院士及其团队的指导下,他开始用科学的方法养猪,让宁乡花花猪吃到了印度院士量身定制的“秘方饲料”,大大提高了猪的品质。“我们预计今年将屠宰10万头猪,这要感谢尹院士和他的团队!”曾华说。在科技的帮助下,小水果也可以变成喜果、丰果。作为中国著名的水果之乡,如何利用好丰富的果树资源,提高水果保鲜技术,延长水果加工产业链,帮助农民增收,是必须思考的重要命题。左边是食品工程院士杨山;右边是“朱穆院士”吴义强和“食品工程院士”杨山,他们在果蔬深加工领域深耕多年,创新研发了柑橘加工原料绿色贮藏技术,使柑橘的新鲜上市期得到有效延长。柑橘加工业技术人员杨力说,利用单院士的柑橘速冻保鲜技术,每年可从果农手中收购柑橘3万吨,果农和食品加工企业经济效益双赢。"如果水稻长势良好,黄牡丹将首先除草."除草与粮食生产和粮食安全密切相关。杂草防治院士白研究除草30余年,研发出一系列多靶点除草剂,帮助稻田避开杂草,减少农民经济损失。食物贵在全身,稻草也能变成“黄金”。朱穆院士吴义强长期从事朱穆秸秆资源利用的研究。他研发的秸秆无机人造板制造技术,让农民蔡明远去年的防火秸秆板产值过亿元;喝茶可以养生,种茶可以发财。从传统农业茶叶到大健康产业,农民周宇在“茶叶院士”刘中华的研发支持下,打造了“长沙绿茶”地理标志保护产品;“胡椒院士”邹培育的樟树港胡椒,直接帮助湖南岳阳樟树镇收入超过4亿元.科技力量在农业领域的强力注入,让农民的饭碗更加稳固,支撑了他们美好的未来。“湖南大米”一直在路上,无论是在品种培育领域,还是工业加工领域。一代又一代的农业科研人员,把自己的智慧和汗水倾注在广阔的农田和土地上,一次次丰收就是他们奋斗和努力的最好注脚。面对农业产业的广阔蓝海,院士们的脚步依然没有停止:在《湖南好有味》3354中国食品湖南水稻专题节目上,几位院士也向公众介绍了他们的最新研究成果:余龙院士的茶香猪、邹院士的龙福胶。、柏连阳院士的“三好米”、单杨院士的冷藏锁鲜脐橙……“湖南饭”不断上新,帮助粮食产业发展更有保障。“杂草防控院士” 柏连阳打造“中国粮湖南饭”金名片,在进一步发挥在湘院士作用、提高湖南农产品品质的同时,也要注重利用湖南农产品优势和湘菜优势,实施品牌提升计划,利用互联网积极进行营销推广,提升农产品的知名度和美誉度,切实把粮食品牌建设转化为经济效益。此外,应着力打造农业优势特色产业,在延长产业链、提高附加值上下功夫,助力脱贫攻坚和乡村振兴。做优做香湖南饭,端牢端稳中国粮。农业科研人攻坚克难,优化湖南饭品种;产业带头人和农民辛勤耕耘,擦亮湖南饭的品牌。湖南卫视和芒果TV此次将镜头对准这些百姓餐桌背后默默奉献的人,让人们了解新农人取得“丰收”成绩单的辛勤与不易,展示了媒体的担当作为。从2020年的《出手吧,兄弟》扶贫大直播,到2021年的特别节目《稻花香里说丰年》,再到今晚的《湖南好有味》,湖南广电始终情系土地,聚焦农业,关注乡村。以农业现代化挑起农民丰收的粮仓,守护百姓的“米袋子”“菜篮子”,端牢“中国饭碗”,为粮食安全贡献湖南力量。“湖南饭”上新,将一直在路上。